厨具(jù)，厨房用(yòng)具(jù)的通称。 厨房用(yòng)具(jù)主要包括以下5大类： 第一类是储藏用(yòng)具(jù)，分(fēn)為(wèi)食品储藏和器物(wù)用(yòng)品储藏两大部分(fēn)。食品储藏又(yòu)分(fēn)為(wèi)冷藏和非冷储藏，冷藏是通过厨房内的電(diàn)冰箱、冷藏柜等实现的。器物(wù)用(yòng)品储藏是為(wèi)餐具(jù)、炊具(jù)、器皿等提供存储的空间。储藏用(yòng)具(jù)是通过各种底柜、吊柜、角柜、多(duō)功能(néng)装(zhuāng)饰柜等完成的。 第二类是洗涤用(yòng)具(jù)，包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物(wù)盆、洗物(wù)柜等，洗涤后在厨房操作(zuò)中(zhōng)产(chǎn)生的垃圾，应设置垃圾箱...